Tipo
BIVALVO
MOLUSCO
Origen
Rías Gallegas
Galicia
Preparación
Plancha
Guisado
Vapor

Almeja Japónica

Nombre Comercial: Almeja Japónica

Nombre Científico: Ruditapes philippinarum

Arte de Pesca: Rastras

Método de Producción: Cría

Zona de Marisqueo: Atlántico Noreste, FAO27 VIII c / IX a

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SKU almeja_japonica

La almeja japónica también conocida como almeja italiana, es una especie introducida en Galicia para su cultivo. Es una almeja que se ha adaptado muy bien a las rías gallegas y que tiene un crecimiento muy rápido por lo que tiene una buena relación calidad precio.

Su principal característica física son sus líneas en las valvas que son muy marcadas tanto horizontales como verticales lo que le hacen un dibujo en cuadritos muy significativo. Otra singularidad a la hora de diferenciarla son sus sifones que está unidos hasta la mitad, a diferencia de la almeja fina que están casi separados del todo.

De agradable sabor y textura esta almeja tiene mucha aceptación por su relación calidad precio y que acepta múltiples recetas, a la marinera, a la sartén, en arroces etc.

La ración recomendada por comensal es de unos 250g por comensal aproximadamente por lo que 1 kg es perfecto para 3 o 4 comensales.

Enviamos el marisco vivo para que lo cocines en casa, ya que es la mejor manera de conservar su máxima frescura y calidad. Pero no te preocupes si no sabes cómo prepararlo, te enviamos una guía de cocción donde te explicamos como cocinarlo. Es super sencillo!

Si no encuentras el tamaño que estás buscando, puedes ponerte en contacto con nosotros y buscaremos lo que necesites.

¿Tienes alguna pregunta? No dudes en contactar con nosotros, escríbenos o llámanos 671 369 434 – info@peixeartabro.com

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Publicación en diario Quicemil, El Español