Tipo
MARISCO
CRUSTÁCEO
Origen
Atlantico
Preparación
Cocido

Buey de Mar

Nombre Comercial: Buey CRE

Nombre Científico: Cancer pagurus

Arte de Pesca: Nasas

Método de Producción: Capturado salvaje

Zona de Marisqueo: Atlántico Noreste, FAO 27

0,00 € / unidad
In stock
SKU buey

Es un crustáceo de tamaño considerable muy apreciado en la gastronomía por su sabor y por la carne de sus grandes patas.

Habita en fondos arenosos y rocosos de profundidades entre los 30 y 100m. Le gusta esconderse entre las rocas donde se resguarda durante el día y sale a cazar por las noches, su comida favorita son los crustáceos moluscos y equinodermos como las estrellas de mar.Los caladeros principales de este crustáceo se encuentran el Francia y Reino Unido llegando vivos a las cetáreas gallegas.

La mejor forma de degustarlo es cocido y de ahí se pueden hacer diferentes elaboraciones, como comerlo en salpicón, en changurro desmenuzando la carne de las patas y añadiéndola a la cabeza o incluso hacer un gratinado en la concha.

Enviamos el marisco vivo para que lo cocines en casa, ya que es la mejor manera de conservar su máxima frescura y calidad. Pero no te preocupes si no sabes como prepararlo, te enviamos una guía de cocción donde te explicamos como cocinarlo. Es super sencillo!

Este producto se vende por pieza, puede oscilar 200g cómo máximo, pero simpre procuramos mandar el peso máximo de cada rango.

Si no encuentras el tamaño que estás buscando, puedes ponerte en contacto con nosotros y buscaremos lo que necesites.

¿Tienes alguna pregunta? No dudes en contactar con nosotros, escríbenos o llámanos 671 369 434 – info@peixeartabro.com

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Publicación en diario Quicemil, El Español