Pescados

La cococha de merluza es un manjar muy apreciado en nuestra gastronomía. Es uno de los productos bandera de la gastronomía del País Vasco donde son muy comunes encontrarlas en las cartas de cualquier restaurante que se precie.

Es un producto escaso ya que se saca una cococha de cada merluza, lo que hace que para conseguir un solo kilo de este manjar haya que contar con decenas de merluzas, por ello y por su demanda se trata de un producto de alto valor.

Su elaboración más conocida es al “Pil Pil” que es perfecta para que resulte esas salsa tan rica de la gelatina de este producto. Pero hay otras elaboraciones como fritas en tempura que sorprenderán a cualquier gourmet que se precie.

Mandamos las cocochas envasadas al vacío en paquetes de 0,500g. Listas para consumir.

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