Pescados

El gallo e suna pescado blanco plano, se conoce también como meigas, rapantes o bruixas. Muy típicos en los menús de las casas gallegas, tienen un sabor "dulce" delicioso y aunque es un pesado ecocómico y accesible es de una excelete calidad y sabor. Es perfecto para los niños ya que es facil de limpiar las espinas y su sabor les encanta.

Los gallos que vendemos son de pesca del día de barcos pequeños que faenan cerca de la costa gallega. Son pescados más pequeños y de mayor calidad comparado con los pescados en Gran Sol.

Es un pescado de forma alargada con de color pardo y vientre blanco que vive en fondos arenosos. Tiene una carne blanca deliciosa y piel fina. Las piezas más pequeñas son perfectas para freír con un poco de harina, quedarán crujientes y jugosas. Las piezas mas grandes son perfectas para la plancha o incluso al horno.

Enviamos el pescado eviscerado y con piel. Las piezas más pequeñas no es posible filetearlas ni pelarlas. Tienen una piel fina que está riquisima.Te mandaremos los gallos envasados al vacío en paquetes de 500g cada uno para mayor comodidad.

Si en las opciones de preparación no encuentras la que quieres para tu pescado puedes indicar como quieres que te lo preparemos en el proceso de compra. El tamaño de las meigas del día suele estar entre los 100g/150g por pieza. Si no encuentras el tamaño que estás buscando, puedes ponerte en contacto con nosotros y buscaremos lo que necesites.

Ten en cuenta que si te mandamos el pescado limpio o elaborado, esto conlleva una merma, te llegará el producto con el peso neto final de la elaboración. Siempre se paga el peso del producto en bruto (entero).

¿Tienes alguna pregunta? No dudes en contactar con nosotros, escríbenos o llámanos 671 369 434 – info@peixeartabro.com