Mariscos

Nécora Gallega es un crustáceo de sabor fino y exquisito que requiere de paciencia para comerla, debido a su pequeño tamaño, pero el esfuerzo se ve recompensado con su sabor refinado tan característico,muy apreciada por los paladares de los gallegos, no hay mayor placer que comerse una nécora junto con una buena copa de albariño o ribeiro.

Es un crustáceo de concha hexagonal de color parda y textura aterciopelada, tiene cinco pares de patas siendo la primera una pinza. Vive cerca de la costa entre los recovecos y grietas que se forman entre las rocas. Es omnívoro y se alimenta de algas y de animales más débiles o pequeños que él, incluso puede comerse a los de su misma especie. Se capturan durante la noche con nasas.

La manera más tradicional y genuina de degustarlas es cocida y regada con un buen vino blanco gallego.

La ración recomendada por comensal es de 2 a 4 piezas dependiendo del tamaño de la nécora.

Enviamos el marisco vivo para que lo cocines en casa, ya que es la mejor manera de conservar su máxima frescura y calidad. Pero no te preocupes si no sabes como prepararlo, te enviamos una guía de cocción donde te explicamos como cocinarlo. Es super sencillo!

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